Ceviche de Coliflor

Ingredientes:

• Coliflor
• Jitomates
• Cebollas
• Cilantro
• Limones
• Chile jalapeño
• Tostadas o galletas
• Sal y pimienta
  

Procedimiento:
1. Cocer la coliflor
2. Una vez cocida, se mete al chorro de agua y se pica
3. Se pone en un bowl con jugo de limón, sal, pimienta y vinagre de los chiles
4. Picar los demás ingredientes finamente, agregar la coliflor y revolver


Nota: El procedimiento es el mismo, para hacer el ceviche de soya, que por cierto queda riquisimo. Solo es necesario porner a remojar la soya con limon y jugo de naranja natural.