Tacos Arabes

Ingredientes:

• Soya texturizada
• limones
• vinagre blanco
• cebolla
• perejil
• tomillo
• orégano
• comino
• ajo
• sal
• pan árabe
• latita de chipotles adobados

Preparación:

Antes que nada se hidrata previamente la soya y se escurre muy bien , ahora si pasamos a marinarla se va a añadir jugo de varios limones ,un chorrito de vinagre, cebolla picada ,perejil picado y desinfectado, tomillo ,orégano , comino , ajo picado muy finamente o puede ser ajo en polvo y la sal.

Todo esto se mezcla bien y de va a dejar reposar como medio día , estaría perfecto hacerlo una noche antes para que se mezclen bien los sabores .

En un sartén con aceite se añade la mezcla a que se cocine y después se sirve en el pan árabe que tiene que estar previmanete caliente, para la salsa solo se muele una latita de chipotles chiquita con tantita agua y queda muy buena con los tacos.

Este platillo se sirve llevando la soya ya salida del sartén en un refractario y por aparte las tortillas y cada quien se hace su taco , yo le pongo su limoncito , su salsa.

Nota:

• El pan árabe es como una tortilla de harina pero mas gruesa y mas harinosa,yo les recomiendo que no lo coman con tortilla de harina por que no saben igual , el pan árabe le da otro sabor, lo pueden conseguir en el super o en el mercado , al igual que las especies yo las compre en el mercado.

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Ennovi

Sándwich de Germinado

Ingredientes:

• Pan integral, baguette o bimbo.
• Pepino
• Jitomate
• Chile Morrom
• Germinado de Soya
• Lechuga (Cualquier tipo)
• Moztaza
• Algun aderezo o hummus

Pasos:
1.- Parte el pan por la mitad, untarle poco aderezo o salsa humms.
2.- Pela un pepino, jitomate y cortaralos en rodajas. Al igual cortar la lechuga, cebolla.
3.- Poner el resto de los ingredientes en el sandwich, y poner a dorara en el comal o micro horno.

Espero les guste mucho este sandwitch porque es para las emergencias.. jee cddtese y dejen sus comentarios biee.. =D

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Ennovi

Pasta con Vegetales

• Pasta de moñito o caracolitos ( o la forma que tu quieras y tengas menos las de letras o fideos por que tiene que ser mas grande)
• Calabazas
• Zanahoria
• Queso manchego
• Puré de tomate condimentado.
• Mantequilla.

1-Primero se coceé la pasta con un chorrito de aceite para que no se pegue y un poco de sal

2.-Se raya el queso, la calabaza,la zanahoria para que quede todo en tiritas

3.- Despues se va a poner aceite, mantequilla y salteamos la zanahoria y la calabaza

4.- En un refractario vamos a poner un poco de puré de tomate ,después un poco de pasta , la verdura un poco mas de puré y el queso manchego rayado y así podemos hacer una capa mas terminando con el queso hasta arriba, y por ultimo lo metemos al horno.

Espeo les guste esta recetaa... =D

Hoy no pude sacar fto.. jee!! se las debo bie

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Ivonne

Caldo de Campiñones con Morron

Ingredientes:

• 1 Chile Morron
• 1 Chile verde
• 500gr de Champiñones
• Knor Suiza de verduras
• 3 de tazas de agua
• Un puñito de germinado de soya

Procedimiento:

1.- Lavara y desinfectar los vegetales

2.- Cortar el chile morron en cuadritos pequeños, el chile verde en rodajas finas y los champiñones.

3.- Poner el agua en una cacerola y dejar que suelte el hervor. De alli poner el chile verde, chile morron, campiñones, y el germinado...

4.- Sazonar con el Knor suiza y dejar hervir para servir caliente..

Nota: Recomiendo no acompñaralo con nada o al gusto.. =D suerte y me dicen q tal les quedo ;)

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Ennovi

Salteado de Tofu

Aqui les dejo esta imagen para que se deleiten y animen a hacer la receta, je! enserio que sabe rico!! ammm es lo que hoy me prepare de comer.. Y se los comparto.

• Tofu
• Apio
• Cebolla
• Ajo
• Chile verde
• Champiñones picados
• Germinado de soya
• Knor suiza de vegetales

1.- Primero se pica el ajo y la cebolla finamente y se saltea en aceite de olivo

2.- Cuando este ya cambio su color se echa el chile verde igual picado , después se vierte el apio picado muy pequeño , los champiñones y movemos constantemente hasta que cambien su color.

3.- Se agrega el tofu en cubitos o desmoronado.

4.- Por último el germinado y se sazona con el knor suiza de vegetales , se revuelve constantemente hasta que esté bien cocinado todo y listo.

Nota: Lo puedes servir así solo o yo les recomiendo hacer tacos, con tortilla de harina... mmm!!! sabe delicioso =D

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Ennovi

Crepas de queso

Ingredientes para las crepas:

• 2 tazas de harina
• 2 tazas de leche de soya
• 4 huevos
• 4 cucharadas de agua fría
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
  

Procedimiento:

1.Licuar todos los ingredientes
2.Calentar una sartén con grasa y agregar una cucharada de masa
3.Extender, dejar cocer y voltear

Ingredientes para el relleno:

• ½ de crema
• 1 Litro de puré de tomate
• ½ cebolla
• Sal y pimienta
• Salsa inglesa
• Consomé de pollo en polvo
• 400 de queso manchego, chihuahua o adobera
  

Procedimiento:
1.Acitronar la cebolla, agregar el puré y sazonar.
2.Agregar la crema y el consomé. Dejar hervir y apagar
3.Rellenar las papas con el queso y colocar en un refractario engrasadoBañar con salsa y meter al horno hasta que se gratine

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Ennovi

Sopa Juliana

Ingredientes:

• Verduras ( calabacitas, zanahorias, papas, chicharos, elote, acelgas)
• Diente de ajo
• Cebolla
• 3 jitomates
• 1 cda. De aceite
• 2 litros de caldo o agua
• Consomé de verduras
  

Procedimiento:

1. Lavar y cortar en paisana fina las verduras
2. Licuar el jitomate, cebolla, ajo con un poco de agua o caldo
3. Colar. Poner a la lumbre y cuando suelte el hervor agregar el resto del agua con el consomé
4. Cuando hierva de nuevo agregar las verduras y dejar cocer
5. Rectificar el sazón y servir caliente
   
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   Ennovi