Ingredientes:
- Soya texturizada
- limones
- vinagre blanco
- cebolla
- perejil
- tomillo
- orégano
- comino
- ajo
- sal
- pan árabe
- latita de chipotles adobados
Preparación:
Antes que nada se hidrata previamente la soya y se escurre muy bien , ahora si pasamos a marinarla se va a añadir jugo de varios limones ,un chorrito de vinagre, cebolla picada ,perejil picado y desinfectado, tomillo ,orégano , comino , ajo picado muy finamente o puede ser ajo en polvo y la sal.
Todo esto se mezcla bien y de va a dejar reposar como medio día , estaría perfecto hacerlo una noche antes para que se mezclen bien los sabores .
En un sartén con aceite se añade la mezcla a que se cocine y después se sirve en el pan árabe que tiene que estar previmanete caliente, para la salsa solo se muele una latita de chipotles chiquita con tantita agua y queda muy buena con los tacos.
Este platillo se sirve llevando la soya ya salida del sartén en un refractario y por aparte las tortillas y cada quien se hace su taco , yo le pongo su limoncito , su salsa.
Nota:
- El pan árabe es como una tortilla de harina pero mas gruesa y mas harinosa,yo les recomiendo que no lo coman con tortilla de harina por que no saben igual , el pan árabe le da otro sabor, lo pueden conseguir en el super o en el mercado , al igual que las especies yo las compre en el mercado.
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Ennovi
